Comida e bebida em Istambul.

Amei a comida turca. Comi desde o mais comum para os brasileiros: frango com molho de tomate (mas apimentado) até pimentão recheado com carne de cordeiro e muitos temperos. Comi em restaurante, em fast food, em carrocinha na rua, em restaurante universitário, casa de estudantes e casa de família. Ou seja, experimentei todos os contextos. E não me decepcionei em nenhum momento. 

Encontra em qualquer lugar turístico. 2TL barato e uma delícia. Esse é recheado com nutela.

A primeira coisa que te oferecerão na Turquia é um chá, normalmente chá turco (preto) e com açúcar. É como no Marrocos, tu entra nas lojas e prontamente oferecem chá. E vai ser com água muito quente. Isso é estratégia, eles são muito malandros. Querem que tu fique uns 20 minutos por ai, esperando o chá esfriar a ponto de não queimar os lábios e nisso eles te passam a lábia. Os turcos, assim como marroquinos, são famosos por gostarem de barganhar e portanto desenvolveram uma lábia ótima, até para dar em cima das meninas, hein. São muito espertos. Fica a dica: se está com pressa, não aceite chá. Se gosta de conversar (mesmo sem comprar, que é o meu caso) aceite, olhe tudo, faça perguntas, conheça a cultura e depois dá um tchau bem legal. Todos os dias eu tomava chá de graça, de vários sabores, as vezes até mais de um por dia só em função disso. Eles são super legais.

Esse cara era tão legal que acabamos voltando pra comprar na loja dele.
Um empreendedor nato hehe Mas super gente fina! 

O café turco é interessante. Considerado praticamente uma iguaria, mas eu não curti muito. É altamente cremoso, com gosto de café mesmo!! Mas tipicamente sem açúcar. E como não dá para adoçar depois que está na xícara, eu não curtia muito. 

A primeira coisa que comi quando cheguei foi um falafel, típico turco, e depois doner e todos os fast food clássicos que encontramos por toda a Europa. Devo admitir que não me impressionei. Achei que os sabores seriam especiais, mas ao contrário, são muito parecidos com alguns lugares que fui em Dublin, Londres, Berlin. Não tenho fotos decentes, mas quem costuma viajar sabe o que se trata.

Meus amigos cozinhavam muito frango em casa, é a carne mais usada na Turquia por ser mais barata - na Europa em geral. Arroz e frango: clássico. O diferencial? Temperos, muitos temperos. Paprika e pimenta preta são usadas como sal - tem em todas as mesas em todos os restaurantes em praticamente  todas as casas. Muito sabor! Um dia comi numa carrocinha no bairro universitário. O prato era assim: pratão de isopor cheio de arroz soltinho, e frango desfiado por cima. Assim, meio seco. Me deram um garfo de plastico e comi ali, de pé mesmo. Outros estudantes também fazendo a refeição rapidinho e depois: casa. E quem quisesse poderia colocar maionese ou ketchup. Tipo carrocinha de xis sabe? Mas com arroz e frango. Achei muito diferente. 

Chaleira especial para fazer chá preto.

Para acompanhar uma boa refeição, eles bebem o Raki, que é como a vodka na Russia. Além de super consumido - um destilado com sabor de anis, eles bebem um gole da bebida e um gole de algum suco ou água.  É forte. Existe um prato típico em função da combinação do peixe e raki. Não lembro o nome, mas achei esse blog aqui que fala sobre a bebida, pode ser que lá tenha alguma informação.  Deixa contar, deixei o raki de lado depois de uma bebedeira... das feias. Não me orgulho disso, mas a dica forte é: não misturar cerveja com raki. Nunca! 

Isso é muito ruim. Eles adoram.

Eu prefiro raki e água, não aquele suco ruim de cenoura fermentada.

A mãe do meu amigo costumava nos oferecer frutas após a janta, sempre.
Uma querida, além de nos alimentar, ela alimentava de forma saudável =D

As minhas hosts do couchsurfing fizeram janta mais de uma vez e foi muito legal, pois foram pratos simples, de acordo com elas, e muito diferente do que estou acostumada. Infelizmente não lembro os nomes, mas olha o visual nas fotos. Na casa da família de um amigo sempre tinha um potão de iogurte. Tipo iogurte natural, que eles usam tanto pra misturar no prato da comida (sempre) ou para fazer o Ayran, bebida com iogurte, água e pitadinha de sal. Não gostei muito do Ayran caseiro, mas o industrial é maravilhoso! Gostaria que tivesse onde moro no Brasil.

Ahh, não posso deixar de falar do café da manhã. Muito diferente do que estou acostumada. Eles colocam na mesa muitos potinhos, muitos! Cada um com um ingrediente tipico no café da manhã de qualquer casa: azeite de oliva, tomate com azeite, azeitonas com azeite, ovos cozidos adivinha? com azeite em cima. Mel, queijos feta (turcos), manteiga e pães, sempre pães, inclusive nas refeições. Uma delicia. O queijo, ainda sonho com o sabor... comi dois tipos que eu nunca havia provado antes e maravilhosos, típicos do pais. Um deles era tipo ricota, mas cremoso. 

Almocei um dia no restaurante universitário e foi muito diver. Eu tinha uma carteirinha de algum colega do meu amigo e lá fui eu, passando pelo guiche com uma carteirinha de um cara, com foto... medo. Mas foi de boa. A comida era maravilhosa, é a foto abaixo. 

E por fim, Istambul é cheia de confeitarias. Muitas! O doce típico, um folhado com algo que parece meio salgado e super gorduroso é o mais famoso. A foto abaixo é a loja mais antiga da cidade que faz esse doce, seguido da foto do doce. Eu não gostei, já os turcos amam!!!!! Prefiro o salgado :O

A culinária turca é deliciosa. Experimentem.

4 dias de turista em Istambul

Pois depois de duas vindas a Turquia, posso afirmar que 4 dias de turismo em Istambul é suficiente. Somando todos os dias que fiquei em Istambul nas minhas duas estadias. foram 20 no total. Claro que a dica é para turistas / mochileiros / viajantes que ficam pouco tempo em cada capital. Na minha segunda vinda eu fiquei aqui por duas semanas e fiz muita coisa interessante. Mas esse meu texto é sobre minha experiência quanto a locais turísticos, comida, transporte.

Quando eu viajo eu gosto de organizar meu roteiro por regiões no "mapa". Eu acabo sempre selecionando uma região para passar o dia, sem precisar pegar metro/ônibus para outras atrações turísticas. Assim que organizei os meus 4 dias de turista:

A primeira região que visitei foi Taksim. Não tem mesquitas para ver, mas a arquitetura é legal, e o clima boêmio a noite também. E como eu entro em tudo que é loja museu, galeria, e quando está quente eu sento por horas em parques, meu dia em nessa região rendeu. A segunda vez que fui, meu amigo turco nos levou nas ruas laterais de Taksim, onde muitos turistas não vão, e foi super legal ver aqueles prédios mais abandonados, bem como cafés menores e bares. Apesar de na rua principal a gente encontrar lojas de todas as grifes, desde MAC a H&M (lá é o local de compras genteim), essa região é de artistas - tudo muito underground, lojas com produtos artesanais e bares mais intimistas.

Monumento na praça (Taksim Square), onde tem o acesso ao metrô

Galeria de arte com exposições gratuitas de artistas locais. Vale a pena uma passada por á e ver as exposições

Bondinho que passa na rua principal

Galata Tower. Atração obrigatória. Paga-se uma taxa para subir na torre cuja vista dá para grande parte da cidade e o rio.

Igreja de Santo Antônio. uma das poucas igrejas católicas em Istambul

Os próximos dois dias foi em Sultanahmet, uma regão altamente turística. Em um dia conheci as duas construções mais famosas de Istambul: Mesquistas Azul e o Museu de Santa Sofia, bem como palácios e haréns ali na volta. Caminhamos muito na região, principalmente nas margem do rio Borphorus, que proporciona uma vista linda! Fui em vários dias lá nessa região, tomei café no terraço de um restaurante com vista para as construções, super recomendo!

Mesquita Azul

Vista do barco, transporte usado para atravessar o rio Bósforo que liga a parte européia e asiática.

Dentro da Mesquista Azul.

Museu Santa Sofia, que inicialmente foi uma igreja, então Basílica, adaptada para ser uma mesquista e então, algumas décadas atrás, museu que conta a história toda..

mesquita nas margens do rio.

Já o segundo dia em Sultanahmet foi destinado ao Grand Bazar e Spice Bazar, bem como caminhadas longas aos arredores. Vimos alguns palácios, mesquitas e haréns. Ah, e lojinhas de souvenirs não faltam, lá é o local para comprar muitas lembrancinhas e artigos para decoração.

Universidade de Istambul

O quarto dia foi em Kadikoy, onde fizemos logas caminhadas nas margens da baia para ter uma vista excelente da parte asiática. Kadikoy é uma ótima região para curtir o clima jovem e bares. É calmo, é tranquilo, com um clima bem alternativo. Se eu fosse escolher um lugar para morar nessa cidade, seria lá. O principal acesso é de barco, e não é uma área muito grande, dá para conhecer tudo apé, uns 2 dias serão suficientes. Fui em bares super legais lá, conheci muita gente bacana. Lá não tem ponto turístico famoso, mas tem muita paisagem e bares/lojas locais que vale a pena conferir.

Meu amigo turco e seus amigos. A  noite em Kadikoy é show!

Fomos a um lugar que vende waffle belga, 14TL e escolhe os ingredientes a vontade. 

Esse foi meu roteiro brevemente descrito. Os detalhes, como museus para visitar ou arquitetura para admirar, depende do interesse de cada um. Claro que têm outros bairros para conhecer, principalmente aqueles aos arredores do Rio Bósforo, na parte européia, mas não tenho fotos, apenas parei por lá por alguns minutos, ou passei de carro/moto, então não tenho muito o que escrever. Quatro dias certamente não é suficiente - nem 20 são. Mas esses são os lugares  "must see" em Istambul. Aproveitem!